Santa Catarina
San José del Chilar ha sido la sede de este tradicional concurso que se ha mantenido vigente durante más de dos décadas.
Este año, contamos con la participación de 100 talentosos concursantes provenientes principalmente de San José Iturbide, Doctor Mora, Xichú, Tierra Blanca y, por supuesto, de Santa Catarina.
Se entregaron 30 premios a los mejores platillos, entre los primeros platillos registrados se encuentran:
– Atole de masa con semilla negra
– Gorditas de dulce
– Chibeles
– Gorditas de Sotol
– Salsa de cacahuate
– Tamal de verduras con pollo
– Gorditas de queso de cabra enchilado
– Gorditas de Piloncillo
– Atole de Teja
– Gelatina de Sábila
– Milanesa de garbanzos
– Ate de bisnaga
– Agua de mermelada de Maracuyá
– Codorniz enchilada
– Salsa de nuez
– Tostadas de cacahuate horneado
– Ceviche de trigo
– Mermelada de chilito silvestre
– Tortitas de Flor de quiote
¡Gracias a todos los participantes por compartir su pasión por la cocina tradicional!
