San Luis de la Paz
Representantes de la Dirección de Desarrollo Turístico de San Luis de la Paz participaron en la 3er preliminar de la 14.ª edición del Encuentro de Cocina Tradicional, realizada en las instalaciones del Centro Turístico de Desarrollo Económico (Centude), de Tierra Blanca, Guanajuato, como parte de la Temporada Gastronómica 2026 Guanajuato Sí Sabe.
Durante esta etapa preliminar participaron 19 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de los municipios de Dolores Hidalgo, Doctor Mora, San Diego de la Unión, San Felipe, Victoria, Ocampo, San José de Iturbide, San Luis de la Paz, Guanajuato y Tierra Blanca.
En representación de San Luis de la Paz acudieron las cocineras tradicionales María Josefina Trejo Posada, de la comunidad de Santa Ana y Lobos y Ma. del Carmen Hernández Mata, de Misión de Chichimecas, quienes compartieron la riqueza gastronómica y cultural del municipio.
Asimismo, al evento asistió la directora de Desarrollo Turístico de San Luis de la Paz, Leslie Andrea Ramírez Mendoza, en representación del alcalde Rubén Urias Ruiz. Entre las autoridades presentes estuvieron José Álvaro de Anda Campos, director de Identidad Turística de Guanajuato; Rómulo García Cabrera, presidente municipal de Tierra Blanca y Juan Carlos Castillo Cantero, presidente municipal de San Diego de la Unión.
Durante su mensaje, José Álvaro de Anda Campos destacó la importancia de preservar la gastronomía tradicional como parte de la identidad del estado. “A través de la gastronomía, Guanajuato abre nuevos caminos.
Estas cocineras y cocineros tradicionales tienen en sus manos una gran herencia que ha pasado de generación en generación”, expresó. Además de la muestra gastronómica, las y los asistentes disfrutaron de música tradicional y de stands de artesanías, mixología, comida artesanal y aguas frescas, fortaleciendo la promoción de las tradiciones y la identidad cultural de los municipios participantes.
Con estas acciones, San Luis de la Paz continúa impulsando y promoviendo el talento, la cultura y las tradiciones gastronómicas que distinguen al municipio y al estado de Guanajuato.
